Видео: Основы растительного питания - доктор Нил Барнард (Neal Barnard) (русский перевод) 2025
Многие из продуктов питания, включенных в средиземноморскую диету, упаковываются с питательными веществами. Средиземноморская диета включает в себя разнообразные продукты, которые не оставят вас скучными. Посмотрите на некоторые из этих продуктов и более заметные питательные преимущества, которые они обеспечивают.
Пища | Питательные вещества |
---|---|
Миндаль | Волокно, витамин Е, калий, здоровые жиры и кальций |
Артишоки | Антиоксиданты, клетчатки и витамин С |
Авокадо | Сердце здоровое жир, клетчатка, калий, витамины С,
витамин Е и лютеин, антиоксидант, который защищает глаз здоровье и предотвращает дегенерацию желтого пятна |
Ячмень | Белки и волокна, в форме растворимого волокна бета-глюкан , который имеет особые преимущества для снижения уровня холестерина
и улучшения уровня глюкозы в крови |
Bulgur | Волокно (больше, чем овес, кукуруза или гречиха), тиамин, B
витамины, магний, фосфор, марганец |
Нут | Волокно, белок и несколько витаминов (тиамин, B6, фолат,
витамины E, K, A и C, рибофлавин и ниацин) и минералы (кальций, магний, фосфор, железо, цинк и калий) |
Молочные продукты | Белок, кальций и витамины |
Баклажан | Волокно и антиоксиданты, которые имеют здоровье сердца и
свойства борьбы с раком a nd, который может предложить защиту от ожирения и диабета |
Яйца | Сердце здоровый жир, витамин А, фолиевая кислота, холин,
биотин (полезно для иммунной системы и здоровья мозга), > фитонутриенты, такие как лютеин и зеаксантин (важные для здоровья глаз и замедляющие эффекты старения), и холестерин (в желтке) Фарро |
Сложные углеводы, включая особый тип, который был > обнаружено для повышения иммунитета и поддержания уровня глюкозы в крови и холестерина |
Ледяные орехи Волокно, витамины группы В (тиамин и фолиевая кислота) и флавоноиды, которые |
улучшают кровообращение и защищают здоровье головного мозга | Мандарин
Волокно, витамин С и витамин А |
Мидии | Белки, омега-3 жирные кислоты, витамин В12, селен и |
фолат | Оливковое масло
Сердце здоровые жиры; витамины Е, К и А; антиоксиданты, которые |
помогают уменьшить воспаление, риск развития рака и риск сердечных заболеваний, | и снижение артериального давления и холестерина; и каротиноиды, которые
способствуют здоровью глаз Оливки Сердце здоровые жиры |
Лук | Антиоксиданты, антибактериальные свойства, соединения, которые помогают |
пониженное кровяное давление и | хром, > минерал, который может быть
полезным при сохранении глюкозы в крови Устрицы Белки и цинк Сосновые орехи |
Волокно, пинолеиновая кислота (может вызывать гормоны, которые подавляют аппетит | и стимулируют потеря веса) и лютеина |
Фисташки | Витамин А, витамин Е и лютеин
Гранаты |
Волокно и антиоксиданты, которые могут снизить уровень холестерина и крови | и улучшить артериальное здоровье |
Квиноа < Белки, калий и железо | Лосось
Белок, омега-3 жирные кислоты и витамин D |
Сардины | Протеин, омега-3 жирные кислоты, кальций, витамин B12 и |
калий | Сладкий картофель |
Волокно, калий, витамин А и витамин С | Тунец
Белок, омега-3 жирные кислоты, витамины группы В и |
селен, | минерал, который помогает борьба с воспалением |
Грецкие орехи | Волокно, сердечные здоровые масла и линолевая
и |
альфа-линоленовая кислота | , которые уменьшают воспаление, риск заболевания сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака и приносят пользу здоровью и предлагает защиту от когнитивного спада
Красное вино Антиоксиданты, в частности ресвератрол (борется с свободными радикалами, повышает иммунитет и защищает от болезней) и кверцетин (расширяет сосуды , сводит к минимуму сгустки и уменьшает воспаление). Цуккини |
Волокно, несколько витаминов и марганца, которые помогают энергии | метаболизм
![]() |